GINGER LEMON HONEY -レモンの効能-

先日は我々の手がけるジンジャーシロップ「GINGER LEMON HONEY」の生姜の効能についてブログを書きました。

https://buddhamountain.store/blogs/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9

本日はレモンについて書きます。
レモンというと、イメージは何と言ってもビタミンC。レモン何個分のビタミンCというフレーズを聞くことも多いと思います。
もっとも、この何個分の部分はインフレしすぎている感も否めません。ちなみにCCレモンには、レモン50個分のビタミンCが入っているそうですが、そうなるとレモンの含有量は少ないのでは？という気すらしてきます。

1日に必要なビタミンCの分量は約100mlで、これはちょうどレモン1個分の量に当たり、そこからレモンが基準となったようです。ただ、これはレモン1個を「皮ごと」摂取したときの値で、レモンだけで1日分を賄うのは難しそうですが、決して少ない量とも言えないそう。

GINGER LEMON HONEYにおけるレモンは、分量としてのわりあいはさほど大きくないのですが少しは足しになるはずです！笑
抗酸化作用や、疲労回復に役立つクエン酸など、健康効果抜群のレモンですが、GINGER LEMON HONEYにおいては、味を「決める」重要な役割を果たしています。

さまざまなレシピを試行錯誤する中で、レモンを入れるタイミングで味わいが大きく変化することが分かったのです。
酸味を感じられつつも、他のわりものー特にミルクや豆乳の様なものーとぶつからないバランスにするために、時間をかけて検証しました。他社製品との違いもこの点が大きいと思っています。

この絶妙なレモン感をぜひ味わってみてください！